ここは前から気になっていたのですが、やっと行けま した。
結論から言うとうまいです。長浜ラーメンってもっと 白い豚骨系と思っていましたが違いましたっけ？
ここのは白い豚骨系ではなくいわゆる豚骨醬油です ね。家系とかってのとはちょっと違いますが。あとほ んのり魚系な味もします。
このほんのり魚系が良いアクセントになってかなり良 い感じです。
麺もそんなに細くないです。それと真っストレートで もない。でもこの方が良いと感じました。
とてもおいしかったのですが、一点残念だったのが スープがかなりぬるいところです。なんで？ってくら いぬるいです。麺の方が全然熱い。
意図してそうなのか分かりませんが、意図する理由も 思いつきませんでした。
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