投稿者: D.S

ここのわんたんめん。

ぜひ一回食べて欲しい。

なんだろうね〜。

何か特別に凄いってわけではないのに、凄くうまい！

いや、矛盾したこと言ってるのは分かるんですけど、そんな感じ。

魚系のダシで、あっさりとしたラーメン。

普段スープは全部飲まないんですけど、ここのは飲んじゃいます。

麺もうまい。

なんだろ。全体的にバランスが非常に良いんだろうなぁ。

で、わんたんめんを頼んで欲しいのは、わんたんがかなり美味いから！

熱々のわんたんを口に入れて噛むと、ホンノリとごま油の良い香りが口の中に広がります〜。

ぜひご賞味あれ。

なんと、偶然にも「風と花」改め「潮中華KAZE」のオープン日である6/2に食べに行くことができました。

メニューがどうなったのかが一番気になっていましたが、やっぱり「ぶた麺」は消滅していました・・・。

ま、しょうがないですね。

現在のメニューは、「醤油らーめん」「塩らーめん」「潮つけめん」「カレーつけめん」です。（他にご飯ものが一品。）

「潮中華そば」（塩・醤油）があると思っていたのですが、それはなくて、「醤油らーめん」「塩らーめん」がありました。

同じものだったのかな？？

よく分かりませんが、どこかのブログで、「潮中華KAZE」のおすすめは「醤油」と見たことがあったので、「醤油らーめん」を頂きました。

結論から言うと、美味しい。

けど、個人的にはリピートするほどでもないかなぁといった感じ。

「ぶた麺」は初めて食べた時からまた食べたい！と思いましたが、こちらは残念ながら。

良くも悪くも良く出来た醤油らーめんなんですよね。

カニが入ってたりして風味が面白かったりとあるんですけど、普通の醤油らーめんでもっと美味いの出すところはあると思いますし。

麺は美味しかったです。細麺で、ややちぢれのストレート。

うたい文句にしているだけあって、美味しいのですけど、「ぶた麺」の麺の方が物理的にも存在感はありますし、それに負けずと味で美味さを表してくれてました。

次は「塩らーめん」を頂いてみたいと思います。

どうだろ。

「かれーつけめん」は個人的にはあまり眼中になくて、最後の砦は「潮つけめん」だと思っています。

まずは「塩らーめん」。

いつ食べれるかな。

最近ラーメンを食べていませんでしたが、相変わらず好きな食べ物です。

ここ数年で一番好きなラーメンと言えば、相模原にある「風と花」さんの「ぶた麺」です。

見た目は一瞬、ラーメン二郎を思わせるジャンクな感じがしますが、食べてみると全く違う印象。

非常に新しい塩ラーメン。（しばらくして醤油もできましたが、おすすめは塩です。）

スープは味は濃いめでニンニクも効いています。

脂はありますが脂っこく感じない。

すっきりしているんです。

魚系（かつお？）の香りも程良い。

また名前にもなっている、ぶた（チャーシュー）。

厚切りですが、とても柔らかい。

時々めちゃくちゃしょっぱい時もありましたがそれはご愛嬌。

ラーメンともよく合いますが、それだけをビールと一緒に頂いても大変美味しいことでしょう。

そして麺。

ラーメン二郎の麺はゴワゴワ、ワシワシと言った表現が合いますが、「ぶた麺」の麺はもっちりとした感じです。

まるで太めの良いパスタを頂いているかのような印象。

ちょっとびっくりです。

ラーメン二郎は好きですが、「ぶた麺」は似て非なるラーメンでした。

つい先日、どこかのラーメンブログを見ていたら、「風と花」が閉店するとのこと。

え”っ！？

すぐにオフィシャルページを見てみると、たしかに5/31に閉店するとの記述が・・・。

6月からは「潮中華KAZE」としてリニューアルするそうです。

「潮中華KAZE」はここ最近、「風と花」さんが火曜限定でオープンしていたお店です。

とは言ってもお店の場所は「風と花」と同じ場所で、火曜だけ「風と花」が「潮中華KAZE」に変わって営業する形態のようでした。

メニューは「潮中華そば」（塩・醤油）のみで、他にはご飯ものしかおいてないようです。

一度行ってみたいと思っていたのですが、まさかこちらがメインとなるとは・・・。

メインは良いのですけど、「ぶた麺」無くさなくてもなぁ。とか。

「ぶた麺」は、ご主人がやりたいラーメンと違ったのかも知れませんね。

さてそんなわけで、最後の「ぶた麺」を食べに行ってきました。

「ぶた麺」ふつう盛りに、ヤサイ増し、ニンニク、とうがらしです。

やっぱり美味かった・・・。

思い残すことはありません。

・・・と言いたいところですが、やっぱりまた食べたいと思う一杯でした。

・・・5/31は、50食限定（お店には50食に×がついて40食限定となっていました）で、「ぶた麺ファイナル」を頂けるそうです。